Abendessen

Sushi-Teller ohne Stress

Name: Sushi-Teller ohne Stress
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 70 g Basmatireis (roh gewogen, am Vortag gekocht); 80 g Heringsfilet (Dose, Natur); 80 g Salatgurke; 60 g Avocado; 1 Stück Nori-Blätter (geröstet); 10 g Apfelessig; 1 g Jodsalz

Sushi ohne Rollmatte, ohne Zucker im Reis, ohne Drama.

⏱ 15 min gesamt15 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

70 gBasmatireis (roh gewogen, am Vortag gekocht)
80 gHeringsfilet (Dose, Natur)
80 gSalatgurke
60 gAvocado
1 StückNori-Blätter (geröstet)
10 gApfelessig
1 gJodsalz

Kosten: ≈ 1,34 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Gekühlten Reis vom Vortag mit Essig und Salz mischen (statt Zucker-Sushi-Essig).
Gurke und Avocado in Streifen, Hering in Stücke schneiden.
Alles nebeneinander auf einen Teller legen. Nori in Streifen schneiden: Mit den Fingern Reis, Fisch und Gemüse in Nori-Stücke wickeln und direkt essen.

Tipp

Nur Nori mit Jodangabe kaufen und höchstens etwa 1 Blatt am Tag essen – so bleibst du unter 200 µg Jod aus Algen (BfR). Bei Schilddrüsenerkrankungen vorher ärztlich abklären.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin B12 273 %Jod 86 %Selen 58 %Folat 29 %

Nährwerte pro Portion
Energie	492 kcal
Eiweiß	21,1 g
Fett	16,6 g
Kohlenhydrate	64,1 g
Ballaststoffe	5,3 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.