Abendessen

Spitzkohl-Hack-Eintopf

Name: Spitzkohl-Hack-Eintopf
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 125 g Wildschweinhack (vom Jäger); 200 g Weißkohl / Spitzkohl; 80 g Möhren; 40 g Zwiebeln; 10 g Tomatenmark; 1 Prise Kümmel; 5 g Schweineschmalz; 1 Prise Lorbeerblatt; 1 g Jodsalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Ein Topf für drei Abende.

⏱ 40 min gesamt15 min aktivGut zum Vorkochen

In der App öffnen – Portionen umrechnen, in den Wochenplan legen, Einkaufsliste erzeugen.

Zutaten (1 Portion)

125 gWildschweinhack (vom Jäger)
200 gWeißkohl / Spitzkohl
80 gMöhren
40 gZwiebeln
10 gTomatenmark
1 PriseKümmel
5 gSchweineschmalz
1 PriseLorbeerblatt
1 gJodsalz
1 PriseSchwarzer Pfeffer

Kosten: ≈ 1,4 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Zwiebel würfeln, mit dem Hack im Schmalz durchbraten, Tomatenmark kurz mitrösten.
Kohl in Streifen, Möhren in Scheiben schneiden und dazugeben.
Mit ≈ 400 ml Wasser pro Person, Kümmel und Lorbeer 25 Minuten köcheln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Kohl und Wildschwein sind die günstigste Kombination im ganzen Kochbuch.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin C 86 %Folat 47 %Eisen 39 %Kalium 34 %Zink 32 %Ballaststoffe 28 %

Nährwerte pro Portion
Energie	306 kcal
Eiweiß	31,1 g
Fett	9,9 g
Kohlenhydrate	24,8 g
Ballaststoffe	8,3 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.