Hauptgericht

Sardinen-Reispfanne mit Paprika

Name: Sardinen-Reispfanne mit Paprika
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Sardinen in Öl (Dose, mit Gräten) (abgetropft); 60 g Basmatireis (roh gewogen, am Vortag gekocht); 100 g Paprika (rot); 30 g Zwiebeln; 20 g Zitrone; 5 g Petersilie; 5 g Olivenöl, nativ extra; 1 g Jodsalz

Reis vom Vortag + Dose = 10-Minuten-Held.

⏱ 15 min gesamt15 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

100 gSardinen in Öl (Dose, mit Gräten) (abgetropft)
60 gBasmatireis (roh gewogen, am Vortag gekocht)
100 gPaprika (rot)
30 gZwiebeln
20 gZitrone
5 gPetersilie
5 gOlivenöl, nativ extra
1 gJodsalz

Kosten: ≈ 2,21 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Paprika und Zwiebel würfeln, im Olivenöl 4 Minuten braten.
Gekühlten Reis vom Vortag dazugeben und heiß braten.
Sardinen grob zerteilen, unterheben, mit Zitrone, Petersilie und Salz abschmecken.

Tipp

Reis vom Vortag hat mehr resistente Stärke – aber nur, wenn er nach dem Kochen schnell gekühlt wurde.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin B12 224 %Vitamin C 134 %Selen 89 %Jod 78 %Calcium 43 %Eisen 40 %Folat 25 %

Nährwerte pro Portion
Energie	517 kcal
Eiweiß	30,6 g
Fett	17,3 g
Kohlenhydrate	59 g
Ballaststoffe	4,1 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.