Abendessen

Sardinen-Gurken-Salat mit Zitrone

Name: Sardinen-Gurken-Salat mit Zitrone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Sardinen in Öl (Dose, mit Gräten) (abgetropft); 150 g Salatgurke; 100 g Tomaten (reif); 20 g Zwiebeln (rot); 20 g Zitrone; 5 g Petersilie; 5 g Olivenöl, nativ extra; 1 g Jodsalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Dose auf, Abend gerettet.

⏱ 10 min gesamt10 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

100 gSardinen in Öl (Dose, mit Gräten) (abgetropft)
150 gSalatgurke
100 gTomaten (reif)
20 gZwiebeln (rot)
20 gZitrone
5 gPetersilie
5 gOlivenöl, nativ extra
1 gJodsalz
1 PriseSchwarzer Pfeffer

Kosten: ≈ 2,32 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Gurke und Tomaten würfeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
Sardinen grob zerteilen und darauflegen, mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Sardinen mit Gräten liefern Calcium, Vitamin D und Omega-3 – für kleines Geld.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin B12 224 %Jod 77 %Selen 76 %Calcium 44 %Eisen 38 %Vitamin C 33 %

Nährwerte pro Portion
Energie	310 kcal
Eiweiß	27,1 g
Fett	16,9 g
Kohlenhydrate	13,7 g
Ballaststoffe	3,1 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.