Beilage

Rohkost-Rotkohl mit Apfel und Walnuss

Roh = Vitamin C bleibt drin.

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Zutaten (1 Portion)

  • 150 gRotkohl
  • 50 gApfel
  • 15 gWalnüsse
  • 5 gLeinöl (kaltgepresst)
  • 5 gApfelessig
  • 1 gJodsalz

Kosten: ≈ 0,39 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

  1. Rotkohl fein hobeln, mit Salz kräftig durchkneten.
  2. Apfel raspeln, Walnüsse grob hacken.
  3. Mit Essig und Leinöl anmachen.

Tipp

Leinöl nie erhitzen – hier kommt es kalt dran.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin C 83 %
Nährwerte pro Portion
Energie218 kcal
Eiweiß4,6 g
Fett15,1 g
Kohlenhydrate20 g
Ballaststoffe5,3 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.