Beilage

Geschmorter Rotkohl mit Apfel

Name: Geschmorter Rotkohl mit Apfel
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g Rotkohl; 60 g Apfel; 30 g Zwiebeln; 10 g Schweineschmalz; 10 g Apfelessig; 1 Prise Lorbeerblatt; 1 g Jodsalz

Rotkohl ohne Glas und ohne Zucker.

⏱ 50 min gesamt15 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

200 gRotkohl
60 gApfel
30 gZwiebeln
10 gSchweineschmalz
10 gApfelessig
1 PriseLorbeerblatt
1 gJodsalz

Kosten: ≈ 0,41 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Rotkohl fein schneiden, Zwiebel und Apfel würfeln.
Zwiebel im Schmalz anschwitzen, Kohl, Apfel, Essig, Lorbeer und 100 ml Wasser dazu.
Zugedeckt 40 Minuten schmoren, salzen.

Tipp

Doppelt kochen – Rotkohl schmeckt aufgewärmt noch besser.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin C 111 %

Nährwerte pro Portion
Energie	201 kcal
Eiweiß	3,4 g
Fett	10,4 g
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	6,1 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.