Brühe & Suppe

Rote-Linsen-Suppe mit Möhren

Name: Rote-Linsen-Suppe mit Möhren
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g Rote Linsen (trocken gewogen); 100 g Möhren; 40 g Zwiebeln; 10 g Tomatenmark; 10 g Butter; 1 g Kurkuma; 10 g Zitrone; 1 g Jodsalz

Wärmt, sättigt, kostet fast nichts.

⏱ 30 min gesamt10 min aktivGut zum Vorkochen

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Zutaten (1 Portion)

50 gRote Linsen (trocken gewogen)
100 gMöhren
40 gZwiebeln
10 gTomatenmark
10 gButter
1 gKurkuma
10 gZitrone
1 gJodsalz

Kosten: ≈ 0,39 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Zwiebel und Möhren würfeln, in Butter 5 Minuten anschwitzen, Tomatenmark und Kurkuma kurz mitrösten.
Linsen abspülen, mit ≈ 400 ml Wasser pro Person dazu, 15–20 Minuten köcheln, bis sie zerfallen.
Pürieren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Eisen 45 %Folat 44 %Ballaststoffe 33 %

Nährwerte pro Portion
Energie	322 kcal
Eiweiß	14,1 g
Fett	9,6 g
Kohlenhydrate	48,4 g
Ballaststoffe	9,8 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.