Abendessen

Feldsalat mit Pilzen, Speck und Ei

Name: Feldsalat mit Pilzen, Speck und Ei
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 60 g Feldsalat; 100 g Champignons; 20 g Speck / Bacon; 2 Stück Eier (Haltung 0 oder 1); 10 g Apfelessig; 5 g Olivenöl, nativ extra; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Salat, der nach Herbst schmeckt.

⏱ 20 min gesamt15 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

60 gFeldsalat
100 gChampignons
20 gSpeck / Bacon
2 StückEier (Haltung 0 oder 1)
10 gApfelessig
5 gOlivenöl, nativ extra
1 PriseSchwarzer Pfeffer

Kosten: ≈ 1,82 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Eier 8 Minuten kochen.
Speck auslassen, Pilze darin durchbraten.
Mit Essig ablöschen, warm über den Feldsalat geben, halbierte Eier darauf, Öl und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Selen 64 %Eisen 34 %Jod 29 %Vitamin B12 26 %

Nährwerte pro Portion
Energie	304 kcal
Eiweiß	19,6 g
Fett	22,5 g
Kohlenhydrate	6,5 g
Ballaststoffe	2,2 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.