Frühstück

Pilz-Käse-Omelett

Name: Pilz-Käse-Omelett
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 Stück Eier (Haltung 0 oder 1); 100 g Champignons; 25 g Gouda (gerieben); 10 g Butter; 3 g Schnittlauch; 1 g Jodsalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Pilze immer heiß – roh haben sie Agaritin.

⏱ 15 min gesamt15 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

3 StückEier (Haltung 0 oder 1)
100 gChampignons
25 gGouda (gerieben)
10 gButter
3 gSchnittlauch
1 gJodsalz
1 PriseSchwarzer Pfeffer

Kosten: ≈ 1,7 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Champignons in Scheiben schneiden und in der Hälfte der Butter goldbraun braten, herausnehmen.
Eier verquirlen, würzen, in der restlichen Butter stocken lassen.
Pilze und Käse auf eine Hälfte geben, zuklappen, 1 Minute ziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Selen 84 %Jod 59 %Vitamin B12 44 %Folat 32 %Zink 31 %Eisen 30 %Calcium 27 %

Nährwerte pro Portion
Energie	399 kcal
Eiweiß	28,4 g
Fett	29,6 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Ballaststoffe	1,2 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.