Frühstück

Rührei mit Lachs und Dill

Name: Rührei mit Lachs und Dill
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 Stück Eier (Haltung 0 oder 1); 60 g Lachs (Zucht); 10 g Butter; 3 g Dill (frisch); 20 g Schmand / saure Sahne; 1 g Jodsalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Sonntag. Muss auch mal sein.

⏱ 10 min gesamt10 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

3 StückEier (Haltung 0 oder 1)
60 gLachs (Zucht)
10 gButter
3 gDill (frisch)
20 gSchmand / saure Sahne
1 gJodsalz
1 PriseSchwarzer Pfeffer

Kosten: ≈ 2,01 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Lachs in kleine Würfel schneiden.
Eier mit Schmand, Salz und Pfeffer verquirlen.
In Butter langsam stocken lassen, Lachs die letzte Minute unterheben, mit Dill bestreuen.

Tipp

Lachs ist teuer – eine Sonntags-Ausnahme.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Selen 88 %Vitamin B12 83 %Jod 61 %Vitamin D 48 %Folat 31 %Eisen 28 %

Nährwerte pro Portion
Energie	453 kcal
Eiweiß	31,8 g
Fett	34,4 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Ballaststoffe	0,2 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.