Beilage

Norddeutscher Krautsalat

Name: Norddeutscher Krautsalat
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Weißkohl / Spitzkohl; 10 g Apfelessig; 5 g Leinöl (kaltgepresst); 1 Prise Kümmel; 15 g Zwiebeln; 1 g Jodsalz

Hält eine Woche und wird jeden Tag besser.

⏱ 20 min gesamt15 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

150 gWeißkohl / Spitzkohl
10 gApfelessig
5 gLeinöl (kaltgepresst)
1 PriseKümmel
15 gZwiebeln
1 gJodsalz

Kosten: ≈ 0,19 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Kohl sehr fein hobeln, mit Salz kräftig durchkneten, bis er weich wird.
Zwiebel fein würfeln, mit Essig, Leinöl und Kümmel unterheben.
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin C 58 %Folat 29 %

Nährwerte pro Portion
Energie	90 kcal
Eiweiß	2,1 g
Fett	5,4 g
Kohlenhydrate	9,8 g
Ballaststoffe	3,9 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.