Beilage

Kartoffelsalat mit Gurke und Joghurt

Name: Kartoffelsalat mit Gurke und Joghurt
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Kartoffeln; 80 g Salatgurke; 50 g Joghurt 3,5 % (Natur); 20 g Zwiebeln; 5 g Apfelessig; 3 g Dill (frisch); 1 g Jodsalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Grillparty-tauglich, ohne Mayo-Glas.

⏱ 30 min gesamt10 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

150 gKartoffeln
80 gSalatgurke
50 gJoghurt 3,5 % (Natur)
20 gZwiebeln
5 gApfelessig
3 gDill (frisch)
1 gJodsalz
1 PriseSchwarzer Pfeffer

Kosten: ≈ 0,4 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Kartoffeln kochen, pellen, abkühlen lassen (gekühlt bildet sich resistente Stärke) und in Scheiben schneiden.
Gurke hobeln, Zwiebel fein würfeln.
Joghurt mit Essig, Dill, Salz und Pfeffer verrühren, alles mischen.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin C 33 %

Nährwerte pro Portion
Energie	170 kcal
Eiweiß	5,7 g
Fett	1,9 g
Kohlenhydrate	33,9 g
Ballaststoffe	4,1 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.