Süß ohne Zucker

Zitronen-Käsekuchen ohne Boden

Name: Zitronen-Käsekuchen ohne Boden
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 125 g Magerquark; 1 Stück Eier (Haltung 0 oder 1); 20 g Schlagsahne 30 %; 10 g Zitrone (Saft und Abrieb); 5 g Reismehl; 3 g Butter (für die Form)

Käsekuchen, der keinen Boden braucht – und keinen Zucker.

⏱ 60 min gesamt15 min aktivGut zum Vorkochen

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Zutaten (1 Portion)

125 gMagerquark
1 StückEier (Haltung 0 oder 1)
20 gSchlagsahne 30 %
10 gZitrone (Saft und Abrieb)
5 gReismehl
3 gButter (für die Form)

Kosten: ≈ 0,7 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Ofen auf 170 °C. Quark, Ei, Sahne, Zitronensaft und -abrieb und Reismehl glatt rühren.
In eine gebutterte kleine Form füllen.
40 Minuten backen, im Ofen abkühlen lassen, dann kühlen.

Tipp

Mit ein paar Beeren obendrauf schmeckt er süß genug.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Selen 41 %Vitamin B12 35 %Jod 29 %

Nährwerte pro Portion
Energie	256 kcal
Eiweiß	20 g
Fett	15 g
Kohlenhydrate	10,4 g
Ballaststoffe	0,4 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.