Hauptgericht

Käseboden-Pizza mit Wildschwein

Name: Käseboden-Pizza mit Wildschwein
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 125 g Mozzarella; 1 Stück Eier (Haltung 0 oder 1); 20 g Parmesan / Grana Padano; 5 g Flohsamenschalen; 50 g Passierte Tomaten; 80 g Wildschweinhack (vom Jäger); 50 g Paprika (rot); 5 g Olivenöl, nativ extra; 1 g Jodsalz

Pizza ohne Mehl. Ja, wirklich.

⏱ 35 min gesamt15 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

125 gMozzarella
1 StückEier (Haltung 0 oder 1)
20 gParmesan / Grana Padano
5 gFlohsamenschalen
50 gPassierte Tomaten
80 gWildschweinhack (vom Jäger)
50 gPaprika (rot)
5 gOlivenöl, nativ extra
1 gJodsalz

Kosten: ≈ 2,27 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Ofen auf 220 °C vorheizen. Mozzarella abtropfen, fein hacken, mit Ei, Parmesan und Flohsamenschalen verkneten.
Auf Backpapier dünn ausstreichen und 12 Minuten goldbraun backen.
Hack im Olivenöl durchbraten, salzen.
Boden mit Tomaten bestreichen, Hack und Paprika darauf, 8 Minuten fertig backen.

Tipp

Flohsamenschalen binden den Boden – und liefern Ballaststoffe.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Vitamin B12 97 %Calcium 92 %Selen 70 %Vitamin C 63 %Zink 63 %Jod 51 %Eisen 38 %

Nährwerte pro Portion
Energie	707 kcal
Eiweiß	59,7 g
Fett	45,4 g
Kohlenhydrate	11,6 g
Ballaststoffe	6,4 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.