Frühstück

Baked Beans ohne Zucker mit Spiegelei

Name: Baked Beans ohne Zucker mit Spiegelei
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 g Weiße Bohnen (Dose) (abgetropft); 100 g Passierte Tomaten; 20 g Zwiebeln; 1 g Paprikapulver; 2 Stück Eier (Haltung 0 oder 1); 5 g Butter; 1 g Jodsalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Englisches Frühstück – ohne Zucker in der Bohnendose.

⏱ 20 min gesamt10 min aktiv

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Zutaten (1 Portion)

80 gWeiße Bohnen (Dose) (abgetropft)
100 gPassierte Tomaten
20 gZwiebeln
1 gPaprikapulver
2 StückEier (Haltung 0 oder 1)
5 gButter
1 gJodsalz
1 PriseSchwarzer Pfeffer

Kosten: ≈ 0,99 € pro Portion. Preise: Durchschnitt der Angebotspreise.

So geht's

Zwiebel fein würfeln, in der Hälfte der Butter anschwitzen, Tomaten und Paprikapulver dazu, 5 Minuten köcheln.
Bohnen abspülen, unterheben, 5 Minuten ziehen lassen, würzen.
Eier in der restlichen Butter als Spiegeleier braten und auf die Bohnen setzen.

Tipp

Fertige Baked Beans aus der Dose enthalten meist reichlich Zucker – selbst gemacht dauert's zehn Minuten.

Nährwerte pro Portion

Highlights (≥ 25 % des Tagesbedarfs):

Eisen 57 %Selen 47 %Jod 43 %Folat 38 %Kalium 25 %

Nährwerte pro Portion
Energie	320 kcal
Eiweiß	20,5 g
Fett	14,2 g
Kohlenhydrate	29,4 g
Ballaststoffe	6,6 g

Berechnet aus USDA FoodData Central, Jod aus dem BLS 4.0. Alle Nährstoffe und Quellen in der App.